Diciamoci la verità, o quanto saranno pallose le recitine dei bambini a Natale, il mio bimbo ha 4 anni e pochi giorni fa, siamo stati costretti a sentire un’ora di repertorio nel teatrino del paese, è stato allucinante, davanti alla porta d’ingresso le maestre, tipo buttafuori delle discoteche, facevano entrare solo i bimbi perché dovevano agghindarli per la cantata e i parenti tutti fuori ad accalcarsi per prendersi un posto nelle prime file per assistere al primo concerto del loro beniamino, scene tipo ingresso al concerto dei Pink floyd a Venezia, dove tritarono tutto….le più agguerrite come al solito, le nonne, che fingevano malori nella speranza di entrare prima e finire in prima fila….

Quando poi siamo riusciti ad entrare  e il sipario si è aperto, ho notato subito mio figlio con le dita nel naso tutto preso nelle famose pulizie di Natale, ha aperto bocca poche volte e dopo non appena 10 minuti, eccolo tentare una fuga a piccoli passi indietro nella speranza di uscire dalla tenda nera, puntualmente però la mano della maestra sbucava dal buio e lo spingeva in avanti obbligandolo a cantare  ancora un pezzo….

Frollini al cocco con gocce di cioccolato
Ingredienti

500 gr farina 00
200 gr burro
200 gr zucchero
3 uova
100 gr farina di cocco
1/2 bustina lievito
i semini di una stecca di vaniglia
100 gr di gocce di cioccolato

mettete nella ciotola il burro a temperatura ambiente e la farina, impastate velocemente,unite le uova, lo zucchero, il cocco,( le gocce di cioccolato se volete) il lievito e i semini di vaniglia.
avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per circa 30 minuti.
Dopodichè, fate la sfoglia aiutandovi con due fogli di carta forno e un mattarello, evitando così che la sfoglia si appiccichi.
Prendete le formine e adagiate i vostri biscotti su una teglia da forno ben distanziati tra loro, cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 180°. controllateli comunque.

Ricetta, figliuolo e fotografia Cinzia Bardelli

Sbattete le uova in una terrina e ammorbidite il burro, amalgamate tutti gli ingredienti aggiungete un pizzico di sale ,per ultime mettete le gocce di cioccolato
foderate una pirofila  di 33x24x5 cm con la carta da forno e mettete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
Servitela con della freschissima panna montataTanto per farvi rendere conto quanta neve è caduta…

ricetta e fotografie Cinzia Bardelli 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 l di latte
120 g di zucchero
150 g di cocco grattugiato
vanillina
Versate il latte in un a casseruola e fatelo bollire fino a quando il suo volume si sara’ ridotto della meta’.aggiungete lo zucchero, 100 g di cocco grattugiato  e la vaniglina mescolando in continuazione, lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti, finche’ il composto comincera’ ad addensarsi,lasciate raffreddare  e con le mani  formate delle palline rotolatele nel cocco.
Se avete fretta e non volete cuocere il latte,potete prendere un pò di ricotta, aggiungere lo zucchero e il cocco e fare delle palline, il risultato non vi deluderà.

Brutti ma buoni

300 g di mandorle
4 albumi
180g di zucchero semolato
una bacca di vaniglia
un cucchiaio di cannella in polvere
un pizzico di sale
una noce di burro

Tostare le mandorle in una padella a fuoco vivace e  successivamente tritatele .
montate a neve gli albumi,con un pizzico di sale,poi delicatamente incorporate  lo zucchero,l’interno della bacca di vaniglia ,la cannella e le mandorle.
Mettete la carta da forno sulla teglia e aiutandovi con un cucchiaio formate una ventina di ciuffetti .
Forno preriscaldato 180°per 20 minuti.

I pupazzi sono cuciti da Cinzia e abitano a casa sua.