In cerca di funghi…La pampaviciola

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Le pampaviciole

Macrolepiota procera ovvero la paviciola o pampaviciola come la chiamano da noi, è un fungo commestibile, dal vago sapore di nocciola e dalla forma simpaticamente fallica, si può mangiare solo la cappella, si mette in una padella,con un pò d’olio, sale ,prezzemolo e aglio e si cuoce per circa 5 minuti per lato.foto Cinzia Bardelli

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