Il tè delle 5 a casa mia, palline al cocco, brutti ma buoni

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Palline al cocco
Brutti ma buoni




INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 l di latte
120 g di zucchero
150 g di cocco grattugiato
vanillina
Versate il latte in un a casseruola e fatelo bollire fino a quando il suo volume si sara’ ridotto della meta’.aggiungete lo zucchero, 100 g di cocco grattugiato  e la vaniglina mescolando in continuazione, lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti, finche’ il composto comincera’ ad addensarsi,lasciate raffreddare  e con le mani  formate delle palline rotolatele nel cocco.
Se avete fretta e non volete cuocere il latte,potete prendere un pò di ricotta, aggiungere lo zucchero e il cocco e fare delle palline, il risultato non vi deluderà.

Brutti ma buoni

300 g di mandorle
4 albumi
180g di zucchero semolato
una bacca di vaniglia
un cucchiaio di cannella in polvere
un pizzico di sale
una noce di burro

Tostare le mandorle in una padella a fuoco vivace e  successivamente tritatele .
montate a neve gli albumi,con un pizzico di sale,poi delicatamente incorporate  lo zucchero,l’interno della bacca di vaniglia ,la cannella e le mandorle.
Mettete la carta da forno sulla teglia e aiutandovi con un cucchiaio formate una ventina di ciuffetti .
Forno preriscaldato 180°per 20 minuti.

I pupazzi sono cuciti da Cinzia e abitano a casa sua.

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