Tonno con contorno di patate, ricetta anticrisi

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Piatto povero, dal grande impatto visivo, con una spesa minima e un po’ d’occhio si possono fare veramente delle cose bellissime come questa

Ingredienti
tonno in tranci in olio di oliva
due fette di cipolla rossa di Tropea
patate
prezzemolo tritato
olio extra vergine di oliva
sale, pepe bianco qb
La ricetta è davvero semplicissima, lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta, aggiungete sale, pepe e il prezzemolo tritato poi riempite uno stampino e impiattate, accanto mettete il tonno,guarnite con la cipolla rossa tagliata finemente, un filo di olio a crudo e il piatto è pronto

Ricetta , foto e composizione di Stefano Cherubini e Alice Santella

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