Il blog di ricette di Cinzia Bardelli » Pere cotte https://www.comelosafarelei.it C&P Adver Effigi Tue, 06 Feb 2024 15:43:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Pere cotte nel vino https://www.comelosafarelei.it/antipasti/pere-cotte-nel-vino/ https://www.comelosafarelei.it/antipasti/pere-cotte-nel-vino/#comments Thu, 20 Oct 2011 07:23:13 +0000 Cinzia Bardelli http://www.cpadver-effigi.com/ricette/?p=1216 Continua a leggere →]]> L’antipasto di formaggi che ho servito nella mia cantina era composto di varie marmellate e squisite pere cotte nel vino rosso che si accompagnano benissimo con i formaggi.
Prendete delle pere e immergetele nel vino rosso, aggiungete quanto zucchero volete, qualche chiodo di garofano, una stecca di vaniglia e cannella in polvere, cuocete fino a che non le sentirete morbide ma non sfatte, poi mettetele nei vasi di vetro con il liquido di cottura e bollite i vasi per una mezz’ora.
Se poi all’ultimo minuto, avete bisogno di un facile dessert, non dovrete far altro che aprire il vostro barattolo, tirare fuori le pere, sciogliere a bagnomaria del cioccolato con un pochino di latte e versarlo sopra la frutta,il risultato sarà eccellente.

Foto e ricetta Cinzia Bardelli

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