Il blog di ricette di Cinzia Bardelli » Pane https://www.comelosafarelei.it C&P Adver Effigi Tue, 06 Feb 2024 15:43:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Il crostino di fagiolini https://www.comelosafarelei.it/antipasti/il-crostino-di-fagiolini/ https://www.comelosafarelei.it/antipasti/il-crostino-di-fagiolini/#comments Sun, 21 Aug 2011 09:51:44 +0000 Cinzia Bardelli http://www.cpadver-effigi.com/ricette/?p=709 Continua a leggere →]]>
Trattasi di un piatto povero ma molto buono e fresco d’estate, se lo servite freddo.ingredienti per 4 persone

600g di fagiolini freschi
aglio
olio extra vergine di oliva
pasta di acciughe
4 belle fette di pane raffermo
sale e pepe qb
In una pentola lessate  i fagiolini  mentre questi cuociono, tagliate il pane a fette  piuttosto alte, circa un centimetro, abbrustolitelo e agliatelo.
Togliere i fagiolini dalla pentola e inzuppate il pane nell’acqua di bollitura, disponete le fette in un vassoio,adagiatevi sopra i fagiolini salate, pepate e aggiungete un filo d’olio a crudo e il gioco è fatto.

disegno di Cinzia Bardelli ricetta tratta dal libro Una insolita Maremma

 

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