Il blog di ricette di Cinzia Bardelli » Marzolino https://www.comelosafarelei.it C&P Adver Effigi Tue, 06 Feb 2024 15:43:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Melanzane ripiene al formaggio https://www.comelosafarelei.it/secondi/melanzane-ripiene-al-formaggio/ https://www.comelosafarelei.it/secondi/melanzane-ripiene-al-formaggio/#comments Fri, 29 Jul 2011 07:14:11 +0000 Cinzia Bardelli http://www.cpadver-effigi.com/ricette/?p=48 Continua a leggere →]]> Ingredienti
2 melanzane belle grosse
pomodori pachino maturi
formaggio marzolino
2 uova
uno spicchio di aglio
sale pepe qb
basilico foglie
farina
olio di semi per friggere

Tagliare le melanzane a fette alte circa un centimetro ,cospargerle di sale grosso e lasciarle riposare per mezz’ora.
Trascorso questo tempo lavatele accuratamente e asciugatele bene .
A questo punto ponete in mezzo a due fette di melanzane il formaggio e la fogliolina di basilico ,infarinate il tutto e friggetele in abbondante olio di semi.

La cuoca tiene a precisare che si possono anche ” ripassare ” in padella con della salsa di pomodoro fresca ….

Ricetta di Teresa

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