Il blog di ricette di Cinzia Bardelli » Frittura https://www.comelosafarelei.it C&P Adver Effigi Tue, 06 Feb 2024 15:43:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Porcini fritti https://www.comelosafarelei.it/funghi-2/porcini-fritti/ https://www.comelosafarelei.it/funghi-2/porcini-fritti/#comments Thu, 11 Oct 2012 16:11:17 +0000 Cinzia Bardelli http://www.comelosafarelei.it/?p=2055 Continua a leggere →]]>
Al mio fidanzato piace, cercare i funghi ai funghi invece il mio fidanzato non deve piacere un granchè visto che riescono sempre a sfuggirgli e io ce li vedo proprio quei bei porcini bricconi intenti a nascondersi sotto le foglie immobili e silenziosi  appena lui passa….
Stavolta però l’espertissimo cercatore di funghi di casa nostra non è tornato a mani vuote, ma è entrato in casa sollevando per aria un porcino enorme, povero fungo, sarà stato quasi impossibile per lui nascondersi sotto il fogliame vista la sua grandezza.
Il mio ragazzo per un paio d’ore è stato felice come quando la fiorentina vince in trasferta o come quando mi dimentico che è mercoledì e non guardo Chi L’ha visto.
Ero stanchissima stasera e non avevo voglia di cucinare però mi sono sforzata volentieri e l’ho fritto per benino…

Funghi porcini fritti
ingredienti per 4 persone

550 gr di porcini( quelli con la spugna verdognola sotto la cappella)
farina qb
sale
olio per friggere
2 uova

Pulite e tagliate a fette il porcino, infarinatele e immergetele nelle uova che avrete sbattuto precedentemente, friggete in olio ben caldo, salate e serviteli caldi altrimenti si ammosciano.

Ricetta e fotografia Cinzia Bardelli 

]]> https://www.comelosafarelei.it/funghi-2/porcini-fritti/feed/ 0 Polpettine di patate https://www.comelosafarelei.it/secondi/ricetta-polpette-patate/ https://www.comelosafarelei.it/secondi/ricetta-polpette-patate/#comments Thu, 06 Oct 2011 08:16:46 +0000 Cinzia Bardelli http://www.cpadver-effigi.com/ricette/?p=1163 Continua a leggere →]]> Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate
1 uovo
un mazzetto di prezzemolo tritato
uno spicchio di agliosale q.b
olio extravergine di oliva per
friggere q.b.
farina q.b.

 

Preparazione

Lessate le patate, scolatele e schiacciatele in una zuppiera, poi aggiungete tutti gli ingredienti ed impastatele velocemente. Formate con le mani delle palline della dimensione di circa 3 cm, schiacciatele leggermente, infarinatele e immergetele nell’olio bollente.Scolate le polpettine fritte su una carta assorbente e servitele ben calde. Andranno a ruba.
Se non volete friggerle mettetele in forno a 180° fino ache non saranno dorate.

Illustrazione Cinzia Bardelli

 

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