Il blog di ricette di Cinzia Bardelli » Basilico https://www.comelosafarelei.it C&P Adver Effigi Tue, 06 Feb 2024 15:43:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Lasagne al pesto in stile Parodi https://www.comelosafarelei.it/bricconate/lasagne-al-pesto-in-stile-parodi/ https://www.comelosafarelei.it/bricconate/lasagne-al-pesto-in-stile-parodi/#comments Sat, 17 Nov 2012 12:18:04 +0000 Cinzia Bardelli http://www.comelosafarelei.it/?p=2117 Continua a leggere →]]>
La signorina Parodi, tutte le volte che mi imbatto nelle sue ricette mi accorgo che utilizza quasi sempre ingredienti già preparati o congelati,  pronti da assemblare, così si che sanno cucinare tutti, oggi farò proprio come lei, il risultato è stato buono e velocissimo, una volta ogni tanto si può barare.
Questo piatto era piaciuto molto anche al mio ragazzo, peccato che verso gli ultimi bocconi, ha bevuto mezzo bicchiere di acqua per pulire i pennelli che tenevo accanto alla teglia e mi ha leggermente maledetta.

Lasagne al pesto
Ingredienti per 4 persone abbondanti
350 gr di ricotta( necessaria perchè ammortizza il gusto forte del pesto)
150 gr di pesto
100 gr di parmigiano grattato
500 ml di besciamella
200 gr di sfoglia per lasagne
sale qb

Prendete una ciotola e mettete 80 gr di parmigiano, la ricotta,il pesto e la besciamella,aggiustate di sale e stendete questo impasto sul fondo della teglia e mettete il primo strato di pasta poi ancora il composto e via via, sopra cospargete con il parmigiano rimasto mettete in forno  per una ventina di minuti a 180 °

Ricetta e fotografia Cinzia Bardelli

]]> https://www.comelosafarelei.it/bricconate/lasagne-al-pesto-in-stile-parodi/feed/ 0 Insalata di patate al pesto dello gnomo https://www.comelosafarelei.it/antipasti/patate-al-pestodello-gnomo/ https://www.comelosafarelei.it/antipasti/patate-al-pestodello-gnomo/#comments Sun, 07 Aug 2011 14:30:21 +0000 Cinzia Bardelli http://www.cpadver-effigi.com/ricette/?p=299 Continua a leggere →]]>
Insalata di patate al pesto
Ingredienti ricetta
4 Mazzetti Basilico
50 g Uvetta Sultanina
50 g Pinoli
3 Spicchi Aglio
Olio extra vergine D’oliva
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
4 belle patate

Mettete nel mortaio l’uvetta, i pinoli, gli spicchi d’aglio pelati,  il basilico e amalgamate il tutto.  Aggiungete l’olio un poco alla volta.
Continuate finché avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo. Unite il parmigiano e il sale . nel frattempo , Lessare le patate ,inseguito, sbucciatele e tagliatele  a dadini, conditele con questo pesto e servire.

]]> https://www.comelosafarelei.it/antipasti/patate-al-pestodello-gnomo/feed/ 0 Melanzane ripiene al formaggio https://www.comelosafarelei.it/secondi/melanzane-ripiene-al-formaggio/ https://www.comelosafarelei.it/secondi/melanzane-ripiene-al-formaggio/#comments Fri, 29 Jul 2011 07:14:11 +0000 Cinzia Bardelli http://www.cpadver-effigi.com/ricette/?p=48 Continua a leggere →]]> Ingredienti
2 melanzane belle grosse
pomodori pachino maturi
formaggio marzolino
2 uova
uno spicchio di aglio
sale pepe qb
basilico foglie
farina
olio di semi per friggere

Tagliare le melanzane a fette alte circa un centimetro ,cospargerle di sale grosso e lasciarle riposare per mezz’ora.
Trascorso questo tempo lavatele accuratamente e asciugatele bene .
A questo punto ponete in mezzo a due fette di melanzane il formaggio e la fogliolina di basilico ,infarinate il tutto e friggetele in abbondante olio di semi.

La cuoca tiene a precisare che si possono anche ” ripassare ” in padella con della salsa di pomodoro fresca ….

Ricetta di Teresa

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