Costolette di agnello allo scottadito della Rosa

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La suocera di mia suocera è fantastica, come vedete dalla foto, cucina incredibili pietanze soffritte e gode di ottima salute, oggi per la Befana ha cucinato l’agnello allo scottadito, si è svegliata presto come sempre e ha acceso il fuoco, che è necessario per  fare un’ottima brace, si perchè sulla griglia elettrica ,mi dispiace ma vengono meno bene, l’agnello l’ha rimediato da un contadino di sua fiducia, quindi era veramente da urlo..
L’ha cucinato così, in un ciotolino ha messo dell’olio, aglio tritato, (tanto per rimanere leggerini)  sale,pepe e rosmarino e ha fatto macerare un pò la carne, poi l’ha adagiata sulla griglia e l’ha cotta arrostendola per benino.

Ricetta della Rosa fotografia Cinzia